JEMBER, bisniswisata.co.id: KABUPATEN Jember dengan budaya “pendalungan”nya, tak hanya dikenali dengan event Jember Fashion Carnivalnya. Jember mulai dikenali sebagai kabupaten ekportir Edamame. Dan sebagai bagian kepedulian terhadap lingkungan setempat, menejemen hotel Java Lotus Jember memperkenalkan olahan Edamame dalam kemasan kuliner Eropa pizza, berteman Hotdog Sambal Bawang dan Sambal Ijo.
Inovasi, kreativitas memberdayakan kelokalan dan menjawab tuntutan selera pasar kuliner dunia tanpa skat dengan lifestylefoodism Jemberese milenial yang ter- influence makanan Barat. Menyikuti selera pasar tanpa kehilangan jati diri. Spirit itu pula yang mendorong Tim Kuliner Java Lotus didukung menejemen hotel mengangkat , memadupadankan dan melestarikan kelokalan budaya kuliner “pendalungan” Jember ke meja dunia.
Memadankan citarasa “pendalungan” dengan kudapan Eropa, bukan hal yang mustahil. Di bulan Juni ini Tim Kuliner Java Lotus berinovasi topping pizza dengan khas pedasnya “cabe”. Dari dapur Java Lotus tidak hanya mie, hotdog dan pizza Italia pun dapat disesuaikan cita rasanya dengan selera loka.
“Kami tawarkan Pizza dan Hotdog Kreasi Pedas, dengan mengandalkan citarasa topping Indonesia –pedasnya cabe, tanpa meninggalkan pakem pizza, harus ada pasta tomat dan keju mozzarella yang bisa di molor-molorkan,” ungkap General Manager Java Lotus Hotel Jember, Jeffry V Wibisono.
Pizza Tuna, disantap selagi hangat dengan sambal Edamame, nikmatnya. Sebagai pelengkap ada Hotdog Sambal Bawang, Hotdog Sambal Ijo. Harga promosinya Rp.78.000 net per loyang. Sedang menu Hotdog Sambal Bawang dan Hotdog Sambal Ijo dengan harga Rp. 45.000 net per set, jelasnya menambahkan.
Memaksimalkan Potensi Lokal
Mengingatkan kembali bahwa menejemen Java Lotus tetap mendukung kelokalan Jember dengan memberdayakan dan memberi nilai tambah atas produk lokal. Salah satunya didunia kuliner adalah menggunakan sebesar- besarnya produk pertanian lokal. Pertanian di Kabupaten Jember, selain memasok komoditi sayur- mayur kebutuhan masyarakat dan industri –hotel dan restoran–, juga pengekspor Edamame.
Selain di ekspor, Edamame layak juga dikonsumsi masyarakat Indonesia dan dengan kreativitas Tim Kuliner Java Lotus mengolahnya menjadi Sambal Edamame melengkapi topping pizza.
Pedas, enak, gurihnya topping Tuna sambal Edamame, sambal bawang dan sambal ijo semua hasil budidaya petani Jember. Jadi, tidak sekadar menikmati kudapan Itali bercitarasa “pendalungan” Jember, juga turut serta membangkitkan kesejahteraan masyarakat.
Java Lotus tidak hanya menawarkan PizzaTuna Sambal Edamame, tersedia pilihan Pizza Sate Ayam bagi penyuka rasa manis dan non-pedas. Pizza Marinara, kombinasi hidangan laut, pilihan Pizza Ground Beef bagi penikmat daging sapi cincang dengan taburan cabe potong. Tim Kuliner Java Lotus juga menyiapkan pilihan pizza bagi penikmat olahan ragam sayuran dengan Pizza Vegetables.
Karya kreatif dapur Java Lotus Hotel selain dinikmati di restoran makanKOE, juga bisa take away, bekal dalam perjalanan piknik di Jember. Dicoba!
Recent Comments