Setelah kompetisi selama dua tahun dengan chef muda terbaik dari seluruh dunia, tibalah waktunya untuk tahap final yang akan menentukan pemenang edisi 2022-23.
Acara dua hari di Milan ini, yang dibangun dengan konsep “bawa masa depan Anda ke meja”, akan mempertemukan beberapa tokoh paling berpengaruh di bidang gastronomi untuk terlibat dalam diskusi tentang cara menciptakan perubahan positif dalam masyarakat melalui makanan.
MILAN, Itali, bisniswisata.co id: Kompetisi Akademi Koki Muda S.Pellegrino 2022-2023 sedang memasuki tahap akhir karena pintu Grand Final yang telah lama ditunggu-tunggu akan segera dibuka pada tanggal 4 dan 5 Oktober di Milan. Setelah hampir dua tahun menjalani seleksi yang ketat, 15 chef muda paling menjanjikan di dunia akan memberikan yang terbaik untuk memenangkan S.Pellegrino Young Chef Academy Award.
Selama perjalanan ini, para talenta muda telah dibimbing oleh para chef ternama dunia dan didorong untuk mewujudkan keterampilan teknis, kreativitas, visi, dan impian mereka yang unik untuk mendukung evolusi gastronomi dan menjadikan dunia tempat yang lebih baik melalui makanan.
Dengan latar belakang landmark kota yang tak terlupakan, mulai dari istana bersejarah yang indah hingga hanggar kontemporer, acara ini juga menampilkan para koki terbaik dunia yang terlibat dalam pidato inspiratif dan pertukaran pengetahuan, dengan ruang untuk menumbuhkan ide-ide baru guna mendorong perubahan sosial yang positif.
Grand Final ini bertepatan dengan edisi baru S.Pellegrino Young Chef Academy The Forum, sebuah acara eksklusif yang didedikasikan untuk membentuk masa depan gastronomi. Fokus tahun ini adalah aspek kemanusiaan di lingkungan kerja dan budaya industri, dengan fokus pada keberagaman, kesetaraan, dan inklusi.
Hal ini akan menjadi momen bagi semua peserta untuk terhubung, baik muda maupun senior, untuk merasa terinspirasi, merasa terangkat, dan merasa bersemangat untuk menghadapi masa depan industri ini.
Edisi tahun ini akan terdiri dari tiga sesi berbeda dengan koki terkenal dan pakar industri. Setiap sesi akan memberikan nasihat, rekomendasi, dan saran berharga untuk mengatasi tantangan praktis yang pasti akan dihadapi oleh para koki muda.
Segmen pertama akan dipimpin oleh Virgilio Martínez, pemenang 50 Restoran Terbaik Dunia 2023. Melalui surat terbuka, Martínez akan berbagi perspektif pribadinya tentang cara berkontribusi terhadap evolusi sektor ini. Dengan memanfaatkan pencapaian dan aspirasi kariernya sendiri, ia akan menjelaskan arti sebenarnya dari upaya ini.
Pada sesi kedua, kejadian unik akan terjadi ketika empat pemenang S.Pellegrino Young Chef Academy Award sebelumnya – Jerome Ianmark Calayag (2021), Yasuhiro Fujio (2018), Mitch Lienhard (2016) dan Mark Moriarty (2015) – bergabung kekuatan di atas panggung. Mereka secara kolektif akan menampilkan perjalanan luar biasa mereka sejak kompetisi masing-masing dan menjelaskan dampak besar dari pekerjaan mereka.
Fase terakhir forum ini akan menampilkan dialog dengan Tujuh Orang Bijak: Pía León, Eneko Atxa, Hélène Darroze, Vicky Lau, Nancy Silverton, Julien Royer, dan Riccardo Camanini.
Pertukaran yang menarik ini akan memberi para chef muda wawasan tentang cara meningkatkan karya mereka dan mengubahnya menjadi tindakan yang berdampak. Tujuh Orang Bijak yang berprestasi akan berbagi perspektif mereka secara terbuka dan mendorong percakapan dinamis dalam mencapai keunggulan.
Akademi Koki Muda S.Pellegrino, forum ini akan diadakan pada hari pertama Grand Final untuk mempersiapkan para koki muda agar bersinar di tahap akhir kompetisi, sebuah perjalanan yang dimulai lebih dari setahun yang lalu, di mana mereka berkompetisi , serta telah didampingi dan dibimbing oleh para mentor untuk membuka jalan bagi karir mereka di masa depan. Karena yang terbaik dari mereka akan membuat masa depan gastronomi menjadi lebih baik.
Gastronomi berpotensi mengubah masyarakat, membentuk masa depan yang lebih inklusif dan berkelanjutan. Namun melakukan sesuatu membutuhkan bakat. Itulah sebabnya S.Pellegrino mendirikan S.Pellegrino Young Chef Academy, sebuah platform untuk menarik, menghubungkan, dan membina generasi talenta kuliner masa depan.
Lingkungan yang akan memberdayakan mereka melalui peluang pendidikan, pendampingan dan pengalaman, serta melalui kompetisi global yang terkenal. Akademi ini membuka pintunya bagi anggota yang berasal dari lebih dari 70 negara berbeda, memastikan bahwa bakat tidak dibatasi oleh geografi, etnis, atau gender. Ini adalah tempat di mana para koki muda yang bersemangat berinteraksi dengan para pemain paling berpengaruh dalam gastronomi global, dan di mana. ( PRNewswire)
Recent Comments